Revisiting the mechanisms of ACE inhibitory peptides from food proteins

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标题	Revisiting the mechanisms of ACE inhibitory peptides from food proteins 食品蛋白中ACE抑制肽作用机制的再认识相关领域内皮功能障碍血管紧张素转换酶肾素-血管紧张素系统血管紧张素转换酶抑制剂氧化应激血压内科学炎症血管紧张素II 药理学内分泌学下调和上调生物化学血管紧张素转化酶2 化学酶医学疾病基因传染病（医学专业） 2019年冠状病毒病（COVID-19）
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.07.011
DOI	10.1016/j.tifs.2017.07.011 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jianping Wu; Wang Liao; Chibuike C. Udenigwe 出版日期：2017-11-01
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