| 标题 |
 Decimal reduction time and inactivation rate of Vibrio vulnificus and Vibrio parahaemolyticus in oyster meat by cryogenic freezing (CF) and air blast-freezing (AB) and their impact on oyster meat quality and microstructure 牡蛎肉中创伤弧菌和副溶血弧菌低温冷冻和空气冷冻的十进制减灭时间和灭活率及其对牡蛎肉品质和显微结构的影响
相关领域
副溶血性弧菌
创伤弧菌
牡蛎
食品科学
弧菌
保质期
化学
TBARS公司
生物
硫代巴比妥酸
弧菌科
微生物学
渔业
生物化学
细菌
抗氧化剂
脂质过氧化
遗传学
基因
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Luis A. Espinoza Rodezno; Franklin Bonilla; Vondel Reyes; Marlene E. Janes; Subramaniam Sathivel 出版日期：2024-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
科研小民工
迟大猫
爱静静
ren
龙玄泽
sutharsons
缓慢如南
pluto
nozero
HEIKU
坚强的广山
wqwq69
杳鸢
浦肯野
CyrusSo524
VDC
Serendipity
36456657
狼啸天
灵巧高山
皖公网安备34019202002308
