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标题
Selenium Decipher: Trapping of Native Selenomethionine-Containing Peptides in Selenium-Enriched Milk and Unveiling the Deterioration after Ultrahigh-Temperature Treatment
硒破译：富硒牛奶中天然含硒蛋氨酸肽的捕获及超高温处理后的变质
相关领域
硒 化学 肽 碎片（计算） 碰撞诱导离解 质谱 质谱法 生物化学 立体化学 串联质谱法 色谱法 有机化学 操作系统 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.analchem.3c04247
DOI
10.1021/acs.analchem.3c04247 doi
其它 期刊：Analytical Chemistry
作者：Xixuan Wu; Wei Jia
出版日期：2024-01-08
求助人
refeng 在 2025-02-25 16:17:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
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