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Bacillus amyloliquefaciens SS1-fermented soybean meal influenced the flesh texture of Nile tilapia: Involvement of microbial metabolite propionate
解淀粉芽孢杆菌SS1发酵豆粕对尼罗罗非鱼肉质构的影响：微生物代谢物丙酸盐的参与
相关领域
生物 解淀粉芽孢杆菌 肉体 尼罗罗非鱼 食品科学 代谢物 发酵 豆粕 食品加工中的发酵 微生物学 俄勒冈 生物技术 鱼 细菌 渔业 乳酸 生态学 生物化学 原材料 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.741855
DOI
10.1016/j.aquaculture.2024.741855 doi
其它 期刊：Aquaculture
作者：Zhe Wang; Wen-Xin Dong; Fang Qiao; Samwel Mchele Limbu; Zhen‐Yu Du; et al
出版日期：2024-11-01
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柚子烤饼干 在 2025-02-20 10:03:14 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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