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标题
Sustainable algal proteins, novel extraction techniques and applications in the bakery, dairy and pharmaceutical industries: A comprehensive review
可持续藻类蛋白、新提取技术及其在烘焙、乳制品和制药工业中的应用：综合综述
相关领域
乳品工业 萃取（化学） 业务 生物技术 生化工程 食品科学 化学 工程类 生物 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141828
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141828 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jahangir A. Rather; Najmeenah Akhter; Hilal Ahmad Punoo; Moawiya A. Haddad; Sana'a Ali Ghnamat; et al
出版日期：2024-11-08
求助人
天使小五哥 在 2024-11-25 16:06:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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