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Micro and nanoemulsions of Carissa spinarum fruit polyphenols, enhances anthocyanin stability and anti-quorum sensing activity: Comparison of degradation kinetics
刺虎刺属果实多酚的微纳米乳液增强花青素稳定性和抗群体感应活性：降解动力学比较
相关领域
紫红色杆菌 多酚 化学 群体感应 生物膜 花青素 食品科学 降级（电信） 动力学 铜绿假单胞菌 微乳液 生物化学 细菌 生物 抗氧化剂 基因 物理 电信 量子力学 毒力 肺表面活性物质 遗传学 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129876
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.129876 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Maria Sheeba Nazareth; S. V. Shreelakshmi; P. Jagan Mohan Rao; Nandini P. Shetty
出版日期：2021-04-20
求助人
ZrAug21 在 2024-11-23 18:59:08 发布自河北，悬赏 10 积分
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