Fermentation of plant‐based dairy alternatives by lactic acid bacteria

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标题	Fermentation of plant‐based dairy alternatives by lactic acid bacteria 乳酸菌发酵植物性乳制品替代品相关领域发酵乳酸生物技术食品科学乳酸发酵细菌生物生化工程工程类遗传学
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/1751-7...
DOI	10.1111/1751-7915.14008 doi
其它	期刊：Microbial biotechnology 作者：Aimee R. Harper; Renwick C. J. Dobson; Vanessa K. Morris; Gert‐Jan Moggré 出版日期：2022-04-08
求助人	十三在 2024-11-03 17:19:50 发布自浙江，悬赏 10 积分
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