Polysaccharide-Protein Interactions and Their Relevance in Food Colloids

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标题	书籍（章节） Polysaccharide-Protein Interactions and Their Relevance in Food Colloids 食品胶体中多糖-蛋白质相互作用及其相关性相关领域相关性（法律）多糖胶体高分子科学食物蛋白化学纳米技术食品科学材料科学生物化学政治学有机化学法学
网址	https://doi.org/10.5772/50561
DOI	10.5772/50561 doi
其它	期刊：InTech eBooks 作者：Amit Kumar; Prasun Bandyopadhyay 出版日期：2012-10-31
求助人	大气的谷梦在 2024-12-28 16:41:09 发布自湖北，悬赏 30 积分
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