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 GC–MS and LC-MS/MS metabolomics revealed dynamic changes of volatile and non-volatile compounds during withering process of black tea GC-MS和LC-MS/MS代谢组学揭示了红茶枯萎过程中挥发性和非挥发性物质的动态变化
相关领域
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己醛
丁香酸
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食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xin Fang; Yanan Liu; Jingyi Xiao; Cunqiang Ma; Youyi Huang 出版日期：2023-01-03 |
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