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 Physiological Attributes Related to Quality Attributes and Storage Life of Minimally Processed Lettuce 与最低限度加工生菜品质属性和贮藏寿命相关的生理属性
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褐变
拉图卡
乙烯
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食品科学
苯丙氨酸解氨酶
食品保存
可控气氛
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生物
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生物化学
过氧化物酶
酶
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期刊：HortScience 作者：R. Couture; Marita Cantwell; D. Ke; Mikal E. Saltveit 出版日期：1993-07-01 |
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