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 Comparison of key aroma‐active composition and aroma perception of cold‐pressed and roasted peanut oils 冷榨花生油与烤花生油主要香气活性成分及香气知觉的比较
相关领域
芳香
己醛
烘烤
食品科学
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Wenting Yin; Washington Maradza; Yifan Xu; Xue‐ting Ma; Rui Shi; et al 出版日期：2022-02-13 |
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