Preparation of acrolein/resveratrol-grafted chitosan-sodium alginate bilayer films and their antibacterial and antioxidant activities

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标题	Preparation of acrolein/resveratrol-grafted chitosan-sodium alginate bilayer films and their antibacterial and antioxidant activities 丙烯醛/白藜芦醇接枝壳聚糖——海藻酸钠双层膜的制备及其抗菌抗氧化性能相关领域白藜芦醇丙烯醛双层壳聚糖化学戊二醛抗氧化剂有机化学生物化学催化作用膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109601
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109601 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongyang Guo; Kaiyu Jiang; Juanying Ou; Caihuan Huang; Fu Liu; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	wang 在 2024-11-19 17:12:29 发布自云南，悬赏 10 积分
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