Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation of Monascus vinegar from rice pasta by-product

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标题	Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation of Monascus vinegar from rice pasta by-product 酿酒酵母菌株对米面副产品蒙特罗醋发酵的影响相关领域食品科学红曲霉发酵化学桔霉素葡萄酒抗氧化剂酵母真菌毒素生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.47836/ifrj.29.6.15
DOI	10.47836/ifrj.29.6.15 doi
求助人	abbyi 在 2024-11-20 20:05:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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