Enhancement of soy protein functionality by conjugation or complexation with polysaccharides or polyphenols: A review - 科研通

发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

待确认

文献求助详情

标题	Enhancement of soy protein functionality by conjugation or complexation with polysaccharides or polyphenols: A review 与多糖或多酚缀合或络合增强大豆蛋白功能的研究进展相关领域化学多酚大豆蛋白食品科学多糖低过敏性抗氧化剂食品工业功能性食品食品添加剂保健品生物化学生物免疫学过敏过敏原
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70095 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1541-4337.70095 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Chao Qiu; Yaxu Meng; Zhiheng Zhang; Xiaojing Li; David Julian McClements; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	我来了在 2025-01-13 22:40:38 发布自天津，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Wolters Kluwer Ovid

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
5小时前

所所 Lv12 上传了文件

待审核 Comp Rev Food Sci Food Safe - 2025 - Qiu - Enhancement of soy protein functionality by conjugation or complexation with.pdf (2.11 MB)
5小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:40:42 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:40:38 科研通AI机器人（中国香港）收到请求，开始寻找文献

22:40:38 已向机器人发送请求
5小时前

我来了求助人 Lv1 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; 狂野的研究僧完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; 科研通AI2S的应助被谨慎的雁桃采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; cctv18上传了应助文件

3分钟前; cctv18完成签到，获得积分0

4分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

4分钟前; Yau完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

4分钟前; 搜集达人的应助被唐宋八大家采纳，获得10

5分钟前; 搜集达人上传了应助文件

5分钟前; 唐宋八大家发布了新的文献求助10

5分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; 开朗的香氛完成签到，获得积分10

5分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

5分钟前; 慕青上传了应助文件

5分钟前; 爱撒娇的寒香发布了新的文献求助10

5分钟前; xzleee完成签到，获得积分10

5分钟前; 开朗的香氛发布了新的文献求助10

6分钟前; 三脸茫然完成签到，获得积分10

6分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

6分钟前; 爱撒娇的寒香完成签到，获得积分10

6分钟前; 可爱的函函上传了应助文件

7分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

7分钟前; 李丹发布了新的文献求助10

7分钟前; 房天川完成签到，获得积分10

7分钟前; 李丹完成签到，获得积分20

7分钟前; 科目三的应助被老宇126采纳，获得10

7分钟前; 科目三上传了应助文件

7分钟前; 东方宏上传了应助文件

7分钟前; 老宇126发布了新的文献求助10

8分钟前; Akim的应助被姚倩倩采纳，获得10

8分钟前; Akim上传了应助文件

8分钟前; 姚倩倩发布了新的文献求助10

8分钟前

高分求助中: Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024 3000; Cognitive Paradigms in Knowledge Organisation 2000; Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger Heßler, Claudia, Rud 1000; PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 1000; Natural History of Mantodea 螳螂的自然史 1000; A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册 800; How Maoism Was Made: Reconstructing China, 1949-1965 800

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3322694; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2953927; 关于积分的说明 8567146; 捐赠科研通 2631437; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1439892; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 667269; 邀请新用户注册赠送积分活动 653785

今日热心研友

我是站长才怪

刻苦的尔白

深情的火龙果

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通