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标题
Preparation, structural characteristics, and application of taro polysaccharides in food
芋头多糖的制备、结构特性及其在食品中的应用
相关领域
多糖 单糖 食品科学 阿拉伯糖 功能性食品 成分 半乳糖 食品工业 化学 传统医学 生物技术 植物 生物 生物化学 木糖 医学 发酵
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.12058
DOI
10.1002/jsfa.12058 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Wenting Zhang; Gangliang Huang
出版日期：2022-07-19
求助人
思宇 在 2024-12-22 21:46:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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