Use of dry ice as innovative technology to preserve the chemical and microbial characteristics of burrata cheese

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标题	Use of dry ice as innovative technology to preserve the chemical and microbial characteristics of burrata cheese 使用干冰作为创新技术来保存布拉塔干酪的化学和微生物特性相关领域食品科学化学人口脂解保质期细菌生长细菌生物生物化学人口学脂肪组织社会学遗传学
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfpp.16908
DOI	10.1111/jfpp.16908 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Giuseppe Natrella; Giuseppe Gambacorta; Michele Faccia 出版日期：2022-07-07
求助人	关关在 2024-12-21 22:51:01 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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