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 Use of dry ice as innovative technology to preserve the chemical and microbial characteristics of burrata cheese 使用干冰作为创新技术来保存布拉塔干酪的化学和微生物特性
相关领域
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Giuseppe Natrella; Giuseppe Gambacorta; Michele Faccia 出版日期：2022-07-07 |
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