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 Comparative study of volatile flavor compounds in green onion (Allium fistulosum L.) processed with different cooking methods 不同烹调方法大葱中挥发性风味物质的比较研究
相关领域
风味
化学
芳香
食品科学
三硫化二甲酯
葱
气味
硫黄
有机化学
植物
生物
二甲基二硫化物
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| 其它 |
期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Jicai Bi; Bian Li; Zhuo Chen; Zhen Yang; Chunyuan Ping; et al 出版日期：2024-01-17 |
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