Profiling the Aroma Compounds of Sunflower Seed Oils Subjected to Different Roasting Conditions Based on GC–Orbitrap-MS and Sensory Molecular Network

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标题	Profiling the Aroma Compounds of Sunflower Seed Oils Subjected to Different Roasting Conditions Based on GC–Orbitrap-MS and Sensory Molecular Network 基于GC-Orbitrap-MS和感官分子网络分析不同烘焙条件下葵花籽油的香气化合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.107124
DOI	10.1016/j.jfca.2024.107124 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Xiaomin Chang; Xiaolong Li; Huimin Zhao; Wenchao Qian; Jiani Liu; et al 出版日期：2024
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