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标题
An intelligent chitosan/polyvinyl alcohol film with two types of anthocyanins for improved color recognition accuracy and monitoring fresh-cut pineapple freshness
一种具有两种花青素的智能壳聚糖/聚乙烯醇薄膜,用于提高颜色识别准确性和监测鲜切菠萝新鲜度
相关领域
聚乙烯醇 壳聚糖 食品科学 材料科学 化学 有机化学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.fpsl.2024.101402 doi
其它 期刊:Food Packaging and Shelf Life
作者:Fanze Meng; Xirui Yan; Francis Ngwane Nkede; Mohammad Hamayoon Wardak; Trần Thị Thanh Vân; et al
出版日期:2024-11-28
求助人
LL 在 2024-12-20 18:58:23 发布自北京,悬赏 10 积分
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