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 Volatile flavor profiles of douchis from different origins and varieties based on GC-IMS and GC-O-QTOF/MS analysis 基于GC-IMS和GC-O-QTOF/MS分析的不同产地和品种豆豉挥发性风味特征
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoqing Miao; Rui Zhang; Shan Jiang; Zhiguang Song; Ming Du; et al 出版日期：2024-07-01 |
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