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Purification and identification of antioxidant and angiotensin converting enzyme-inhibitory peptides from Guangdong glutinous rice wine
广东糯米酒抗氧化及血管紧张素转换酶抑制肽的纯化与鉴定
相关领域
抗氧化剂
葡萄酒
化学
酶
肽
生物化学
血管紧张素转换酶
食品科学
生物
血压
内分泌学
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期刊:LWT 作者:Junbin Guo; Aichun Lu; Yunnan Sun; Benying Liu; Jinglin Zhang; et al 出版日期:2022-09-16 |
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