| 标题 |
 Study on the change of flavonoid glycosides to aglycones during the process of steamed bread containing tartary buckwheat flour and antioxidant, α-glucosidase inhibitory activities evaluation in vitro 苦荞麦粉馒头加工过程中黄酮苷向苷元的变化及体外抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性评价
相关领域
苷元
化学
类黄酮
抗氧化剂
槲皮素
山奈酚
食品科学
糖苷
热气腾腾的
发酵
蓼科
生物化学
植物
生物
立体化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：LWT 作者：Yuan Xiao; Cheng Yang; Hua‐Neng Xu; Jian Zhang; Lianfu Zhang 出版日期：2021-06-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
Singularity
坚强的广山
一一
Leonardi
Yziii
paparazzi221
eternity136
8R60d8
shinysparrow
xiaoming
HEIKU
pluto
寻道图强
好困
iNk
tuanheqi
务实饼干
kento
完美的天空
皖公网安备34019202002308
