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 Enhancing the Recovery of Bioactive Compounds of Soybean Fermented with Rhizopus oligosporus Using Supercritical CO2: Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Oxidative Proprieties of the Resulting Extract 超临界CO2提高少孢根霉发酵大豆活性物质的回收率：提取物的抗氧化、抗炎和氧化特性
相关领域
化学
少孢根霉
超临界流体
乙酸乙酯
没食子酸
色谱法
DPPH
石油醚
有机化学
抗氧化剂
食品科学
发酵
丙酮
油酸
乙醇
大豆油
萃取（化学）
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Fungi (Basel) 作者：Fernanda Guilherme do Prado; Maria Giovana Binder Pagnoncelli; Maria Rosa Machado Prado; Marcos L. Corazza; Vanete Thomaz Soccol; et al 出版日期：2022-10-11 |
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