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The identification of three phospholipid species roles on the aroma formation of hot-air-dried shrimp (Litopenaeus vannamei) by gas chromatography–ion mobility spectrometry and gas chromatography- mass spectrometry
气相色谱——离子迁移谱和气相色谱——质谱法鉴定三种磷脂对凡纳滨对虾香气形成的影响
相关领域
小虾 芳香 化学 立陶宛 磷脂 离子迁移光谱法 色谱法 食品科学 气相色谱-质谱法 气相色谱法 质谱法 生物化学 生物 渔业 膜
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112191
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112191 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xiaoshan Zheng; Hong-Yan Ji; Di Zhang; Zewei Zhang; Shucheng Liu; et al
出版日期：2022-12-01
求助人
miao 在 2024-04-05 20:56:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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