Effect of microbial interaction on flavor quality in Chinese baijiu fermentation

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标题	Effect of microbial interaction on flavor quality in Chinese baijiu fermentation 相关领域风味酿造发酵食品科学化学
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.96071...
DOI	10.3389/fnut.2022.960712 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Lei Gao; Jian Zhou; Guiqiang He 出版日期：2022-08-03
求助人	Ayan-LusicS 在 2023-05-15 11:56:11 发布自湖南，悬赏 10 积分
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