Inactivation of Salmonella Enteritidis PT30 on black peppercorns in thermal treatments with controlled relative humidities

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标题	Inactivation of Salmonella Enteritidis PT30 on black peppercorns in thermal treatments with controlled relative humidities 相对湿度可控热处理对黑胡椒粒肠炎沙门氏菌PT30的灭活作用相关领域肠炎沙门氏菌相对湿度化学水活度巴氏杀菌含水量湿度食品科学露点水分沙门氏菌细菌生物热力学物理工程类气象学有机化学遗传学岩土工程
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112101
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112101 doi
求助人	Quiana 在 2023-09-18 18:57:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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