Distribution, stability, and protein interactions of Aflatoxin M 1 in fresh cheese

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标题	Distribution, stability, and protein interactions of Aflatoxin M 1 in fresh cheese 黄曲霉毒素M1在新鲜干酪中的分布、稳定性及蛋白质相互作用相关领域黄曲霉毒素食品科学酪蛋白化学乳清蛋白乳清蛋白干酪成熟代谢物成熟乳品工业生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.09.005
DOI	10.1016/j.foodcont.2016.09.005 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Guadalupe Chavarría Molina; Andrea Molina Alvarado; Ana Ruth Bonilla Leiva; Geovanna Méndez Hernández; Eric Wong González; et al 出版日期：2017-03-01
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