Inhibition of Browning of Harvested Head Lettuce

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标题	Inhibition of Browning of Harvested Head Lettuce 采收生菜褐变的抑制相关领域褐变柠檬酸化学醋酸食品科学间苯二酚漂白园艺生物化学生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1996.tb14184.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.1996.tb14184.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：M. Castañer; María I. Gil; Francisco Artés; Francisco A. Tómas‐Barberán 出版日期：1996-03-01
求助人	syl 在 2025-03-03 20:04:25 发布自四川，悬赏 10 积分
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