Antioxidant and antibacterial activities of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria isolated from yogurt - 科研通

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标题	Antioxidant and antibacterial activities of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria isolated from yogurt 酸奶中分离的乳酸菌胞外多糖的抗氧化和抗菌活性相关领域嗜热链球菌食品科学抗氧化剂化学琼脂乳酸菌细菌蔗糖抗菌活性酵母抽提物乳酸酵母微生物学发酵生物生物化学遗传学
网址	https://www.iseki-food-ejournal.com/ojs/index.php/e-journal/... AI链接 iseki-food-ejournal.com iseki-food-ejournal.com doaj.orgdoi.org
DOI	10.7455/ijfs/7.2.2018.a3 doi
其它	期刊：International Journal of Food Studies 作者：Zouaoui Benattouche; Djillali Bouhadi; Ghalem Bachir Raho 出版日期：2018-10-15
求助人	张小美在 2025-04-21 14:37:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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