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标题
The stability and bioavailability of curcumin loaded α-lactalbumin nanocarriers formulated in functional dairy drink
姜黄素α-乳清蛋白纳米载体在功能性乳饮料中的稳定性和生物利用度
相关领域
纳米载体 生物利用度 化学 食品科学 功能性食品 姜黄素 乳清蛋白 生物化学 药理学 药物输送 医学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107807
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107807 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qimeng Wang; Weizu Yu; Zekun Li; Bin Liu; Yulin Hu; et al
出版日期：2022-05-18
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小园饼干 在 2025-04-03 21:11:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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