Comparison of near-infrared, mid-infrared, Raman spectroscopy and near-infrared hyperspectral imaging to determine chemical, structural and rheological properties of apple purees

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标题	Comparison of near-infrared, mid-infrared, Raman spectroscopy and near-infrared hyperspectral imaging to determine chemical, structural and rheological properties of apple purees 比较近红外、中红外、拉曼光谱和近红外高光谱成像测定苹果泥的化学、结构和流变特性
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111002
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2022.111002 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Weijie Lan; Vincent Baeten; Benoit Jaillais; Catherine M.G.C. Renard; Quentin Arnould; et al 出版日期：2022
求助人	娜娜家的大宝贝在 2025-02-17 11:20:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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