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 Differential analysis of metabolites from mulberry (Morus abla L. cv. Longsang 1) juices fermented with Pichia kudriavzevii and Weissella confusa alone or in combination 桑树（Morus abla L.cv.Longsang 1）汁与毕赤酵母单独或联合发酵代谢产物的差异分析
相关领域
发酵
韦斯拉
食品科学
传统医学
化学
生物
医学
明串珠菌
乳酸菌
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| 其它 |
期刊：Journal of Future Foods 作者：Xiaoyun Han; Siqi Yu; Ying Liu; Yuting Tao; Baochang Du; Qingshen Sun 出版日期：2024-07-16 |
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