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 Fabrication and characterization of crosslinked pea protein isolated/pullulan/allicin electrospun nanofiber films as potential active packaging material 作为潜在活性包装材料的交联豌豆分离蛋白/普鲁兰多糖/大蒜素电纺纳米纤维膜的制备与表征
相关领域
静电纺丝
热重分析
材料科学
差示扫描量热法
大蒜素
傅里叶变换红外光谱
纳米纤维
普鲁兰
热稳定性
化学工程
接触角
核化学
高分子化学
化学
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聚合物
多糖
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物理
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Xiwen Jia; Xin Li; Jinhai Zhao; Baohua Kong; Hao Wang; et al 出版日期：2022-09-01 |
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