Exploration of the binding between ellagic acid, a potentially risky food additive, and bovine serum albumin

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标题	Exploration of the binding between ellagic acid, a potentially risky food additive, and bovine serum albumin 潜在危险食品添加剂鞣花酸与牛血清白蛋白结合的探索相关领域牛血清白蛋白鞣花酸血清白蛋白化学血浆蛋白结合食品科学生物化学抗氧化剂多酚
网址	https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.110867
DOI	10.1016/j.fct.2019.110867 doi
其它	期刊：Food and Chemical Toxicology 作者：Fengru Liu; Yiyin Zhang; Qiuyang Yu; Yizhong Shen; Zhi Zheng; et al 出版日期：2019-10-03
求助人	美丽的含羞草在 2025-02-23 12:36:24 发布自广东，悬赏 10 积分
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