Analysis of differences in flavor attributes of soups: A case study on shiitake mushrooms dried from different drying techniques

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标题	Analysis of differences in flavor attributes of soups: A case study on shiitake mushrooms dried from different drying techniques 汤品风味属性差异分析——以不同干燥工艺干燥香菇为例相关领域蘑菇芳香风味食品科学品味化学真空干燥冷冻干燥色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106228
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106228 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Dongkun Tu; Fuhan Wu; Yanping Lei; Jingxin Xu; Weijing Zhuang; et al 出版日期：2024-04-12
求助人	顺利丰收的神在 2024-11-20 21:22:04 发布自云南，悬赏 10 积分
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