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Characterization of the Aroma-Active Compounds in Banana (Musa AAA Red green) and Their Contributions to the Enhancement of Sweetness Perception
香蕉(Musa AAA红绿)中香气活性化合物的表征及其对增强甜味感知的贡献
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Zuobing Xiao; Haiting Chen; Zuobing Xiao; Jiancai Zhu 出版日期:2021-12-13 |
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