Metabolomics analysis of freeze-thaw tolerance enhancement mechanism of ε-poly-L-lysine on industrial yeast - 科研通

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标题	Metabolomics analysis of freeze-thaw tolerance enhancement mechanism of ε-poly-L-lysine on industrial yeast ε-聚赖氨酸对工业酵母冻融耐受性增强机制的代谢组学分析相关领域酵母海藻糖生物化学酿酒酵母代谢组学赖氨酸活力测定化学食品科学生物细胞氨基酸色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132315
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132315 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lu Lu; Ke-Xue Zhu; Zhen Yang; Xiao-Na Guo; Jun-Jie Xing 出版日期：2022-02-01
求助人	小荇在 2024-11-27 11:28:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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