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Microencapsulation of probiotics in hydrogel particles: enhancing Lactococcus lactis subsp. cremoris LM0230 viability using calcium alginate beads
益生菌在水凝胶颗粒中的微胶囊化：增强乳酸乳球菌亚种。海藻酸钙微珠对cremoris LM0230活力的影响
相关领域
乳酸乳球菌 海藻酸钙 钙 化学 食品科学 细菌 微生物学 乳酸 生物 遗传学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1039/c5fo00801h
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c5fo00801h doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Timothy W. Yeung; Izlia J. Arroyo-Maya; David Julian McClements; David A. Sela
出版日期：2016-01-01
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xiejinhui 在 2025-02-27 13:00:48 发布自美国，悬赏 10 积分
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