Structural characterization and antioxidant activity of alkali-extracted polysaccharides from quinoa

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标题	Structural characterization and antioxidant activity of alkali-extracted polysaccharides from quinoa 碱提取藜麦多糖的结构特征及抗氧化活性相关领域多糖单糖激进的抗氧化剂化学糖苷键阿布茨 DPPH 色谱法凝胶渗透色谱法铁羟基自由基有机化学酶聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106392
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106392 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cong Teng; Peiyou Qin; Zhenxing Shi; Weiyi Zhang; Xiushi Yang; et al 出版日期：2021-04-01
求助人	花无缺在 2025-02-20 16:05:08 发布自浙江，悬赏 10 积分
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