发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Microstructural characterization of vacuum-fried matrices and their influence on starch digestion
真空油炸基质的微观结构表征及其对淀粉消化的影响
相关领域
淀粉 环境扫描电子显微镜 扫描电子显微镜 食品科学 基质（化学分析） 淀粉糊化 多孔性 微观结构 化学 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foostr.2020.100146
DOI
10.1016/j.foostr.2020.100146 doi
其它 期刊：Food Structure
作者：Ingrid Contardo; Bryony James; Pedro Bouchon
出版日期：2020-06-30
求助人
阿鑫 在 2025-02-20 08:14:33 发布，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1天前

    好困 好困 Lv9 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S2213329120300113-main.pdf (2.76 MB)

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    08:14:34 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    08:14:33 科研通AI机器人（英国 伦敦）收到请求，开始寻找文献
    08:14:33 已向机器人发送请求

  • 1天前

    阿鑫 阿鑫 求助人 Lv4 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
使命完成签到，获得积分10
1秒前
2秒前
Sean发布了新的文献求助10
2秒前
4秒前
yyyt完成签到，获得积分10
4秒前
4秒前
可乐发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
9秒前
9秒前
9秒前
10秒前
hlw完成签到 ，获得积分20
11秒前
13秒前
zqxu完成签到，获得积分10
13秒前
飞快的万声完成签到，获得积分10
14秒前
14秒前
ZZY发布了新的文献求助10
14秒前
归尘发布了新的文献求助10
16秒前
李爱国的应助被俭朴尔竹采纳，获得10
16秒前
chen举报Stroeve的求助涉嫌违规
17秒前
18秒前
慕青的应助被科研通管家采纳，获得10
19秒前
慕青的应助被科研通管家采纳，获得50
20秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
枫叶的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
上官若男的应助被lalala采纳，获得50
20秒前
FashionBoy的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
劲秉的应助被科研通管家采纳，获得20
20秒前
Xiaohu发布了新的文献求助10
20秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
小二郎的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
枫叶的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
21秒前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得30
21秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
21秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Востребованный временем 2500
Aspects of Babylonian celestial divination : the lunar eclipse tablets of enuma anu enlil 1500
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 1000
Classics in Total Synthesis IV: New Targets, Strategies, Methods 1000
지식생태학: 생태학, 죽은 지식을 깨우다 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3459176
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3053746
关于积分的说明 9038127
捐赠科研通 2743025
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1504631
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 695334
邀请新用户注册赠送积分活动 694663
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通