Development of fiber‐enriched muffins using pomegranate peel powder and its effect on physico‐chemical properties and shelf life of the muffins

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标题	Development of fiber‐enriched muffins using pomegranate peel powder and its effect on physico‐chemical properties and shelf life of the muffins 石榴皮粉开发富含纤维松饼及其对松饼理化性质和保质期的影响相关领域食品科学化学保质期纤维膳食纤维抗氧化剂过氧化值小麦面粉有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13138
DOI	10.1002/jsfa.13138 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Namrata Ankush Giri; Prasad Gaikwad; Nilesh N. Gaikwad; N. Manjunatha; T. Krishnakumar; et al 出版日期：2023-11-17
求助人	wen 在 2024-11-09 09:24:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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