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标题
1,3-dioleoyl-2-palmitoyl-glycerol and 1-oleoyl-2-palmitoyl-3-linoleoyl-glycerol: Structure-function relationship, triacylglycerols preparation, nutrition value
1，3-二油酰-2-棕榈酰甘油和1-油酰-2-棕榈酰-3-亚麻酰甘油：结构——功能关系，三酰甘油的制备，营养价值
相关领域
甘油 甘油三酯 化学 脂肪酸 食品科学 生物化学 胆固醇
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138560
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138560 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Teng Wei; Abdul Mueed; Ting Luo; Yong Sun; Bing Zhang; et al
出版日期：2024-01-26
求助人
哈哈 在 2024-11-09 09:15:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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