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标题
Soybean peptides promote yoghurt fermentation and quality
大豆多肽促进酸奶发酵和品质
相关领域
嗜热链球菌 食品科学 发酵 乳酸 风味 乳酸菌 细菌 化学 乳杆菌科 生物 遗传学
网址
https://link.springer.com/article/10.1007/s10529-020-02912-2
DOI
10.1007/s10529-020-02912-2 doi
求助人
李月月 在 2024-12-26 21:15:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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