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 Alternative proteins vs animal proteins: The influence of structure and processing on their gastro-small intestinal digestion 替代蛋白与动物蛋白：结构和加工对其胃肠消化的影响
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Lovedeep Kaur; Boning Mao; Akashdeep Singh Beniwal; Abhilasha Abhilasha; Ramandeep Kaur; et al 出版日期：2022-04-01 |
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