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 Milled miscellaneous black rice particles stabilized Pickering emulsions with enhanced antioxidation activity 研磨的杂黑米颗粒稳定具有增强抗氧化活性的Pickering乳液
相关领域
黑米
皮克林乳液
阿魏酸
化学工程
原儿茶酸
材料科学
化学
抗氧化剂
粒径
食品科学
有机化学
原材料
乳状液
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xuanxuan Lu; Qiqi Huang; Jie Xiao; Yong Wang 出版日期：2022-03-01 |
| 求助人 | |
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