The in-vitro digestibility of instant noodles: Interplay of texture, microstructure and starch structure

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标题	The in-vitro digestibility of instant noodles: Interplay of texture, microstructure and starch structure 方便面的体外消化率：质构、微观结构和淀粉结构的相互作用
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115664
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115664 doi
求助人	Robin 在 2025-01-03 09:38:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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