Impact of multi‐pin atmospheric cold plasma on dynamic rheological characteristics of kodo millet starch

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标题	Impact of multi‐pin atmospheric cold plasma on dynamic rheological characteristics of kodo millet starch 多针大气冷等离子体对鼓童小米淀粉动态流变特性的影响相关领域淀粉流变学食品科学升糖指数粘度抗性淀粉材料科学化学化学工程生物技术血糖性复合材料生物工程类胰岛素
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14485
DOI	10.1111/jfpe.14485 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Shivani Sonkar; Samuel Jaddu; Madhuresh Dwivedi; Rama Chandra Pradhan 出版日期：2023-11-13
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