Enhancement of the aromatic alcohols and health properties of Chinese rice wine by using a potentially probiotic Saccharomyces cerevisiae BR14

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标题	Enhancement of the aromatic alcohols and health properties of Chinese rice wine by using a potentially probiotic Saccharomyces cerevisiae BR14 潜在益生菌酿酒酵母BR14对中国米酒芳香醇和保健性能的改善相关领域葡萄酒食品科学益生菌酿酒酵母化学酵母生物技术生物生物化学细菌遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114748 doi
其它	期刊：LWT 作者：Zhiyong Mu; Yijin Yang; Yongjun Xia; Hui Zhang; Bin Ni; et al 出版日期：2023-04-11
求助人	霸气的连虎在 2024-12-24 17:15:03 发布自云南，悬赏 10 积分
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