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Understanding the Supramolecular Chemistry of Lutein with Gelatin, Octenyl Succinic Anhydride‐Modified Starch Polymers in Simulated Gastro‐Intestinal Buffers: A Molecular Dynamics Study
了解叶黄素与明胶、辛烯基琥珀酸酐改性淀粉聚合物在模拟胃肠缓冲液中的超分子化学：分子动力学研究
相关领域
明胶 琥珀酸酐 化学 超分子化学 高分子化学 淀粉 聚合物 高分子科学 有机化学 化学工程 分子 工程类
网址
https://doi.org/10.1002/macp.202400295
DOI
10.1002/macp.202400295 doi
其它 期刊：Macromolecular Chemistry and Physics
作者：Rontu Das; Debashis Kundu
出版日期：2024-12-20
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