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 Improvement of Anthocyanin Encapsulation Efficiency into Yeast Cell by Plasmolysis, Ethanol, and Anthocyanin Concentration Using Response Surface Methodology 响应面法通过质壁分离、乙醇和花青素浓缩提高酵母细胞中花青素的包封效率
相关领域
花青素
化学
乙醇
质壁分离
食品科学
生物化学
细胞壁
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| 其它 |
期刊：Microbiology and Biotechnology Letters 作者：Lieu My Đong; Thi Thuy Hang Hoang; Huyen Nguyet Tran Nguyen; Thi Kim Thuy Dang 出版日期：2020-09-28 |
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